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Spezialmaschinen und Komplettanlagen für die Käserei- und Lebensmittelindustrie – von der Milch bis zum verpackten Produkt
ALPMA Alpenland Maschinenbau GmbH
Rott am Inn · DresdenNeu auf Amplifa
Über ALPMA
Die ALPMA Alpenland Maschinenbau GmbH ist ein Hersteller von Spezialmaschinen und Anlagen für die Käserei- und Lebensmittelindustrie mit Hauptsitz in Rott am Inn. Das Unternehmen deckt mit seinen Maschinen und Anlagen alle Bereiche der Käseherstellung von der Milch bis zum versandfertigen Produkt ab. Die Geschäftsbereiche umfassen Prozesstechnik (Milch- und Molkeverarbeitung, Membranfiltration MF, UF, NF, RO), Käsereitechnik (Planung, Bau und Installation kompletter Käsereien, Koagulator, Portionierungsanlagen), Schneidetechnik für gewichtsgenaues Schneiden sowie Verpackungstechnik für das hygienische Einschlagen und Eindosen von Käse und anderen Lebensmitteln. Darüber hinaus entwickelt und produziert ALPMA kundenspezifische Käseformen aus Kunststoff, die überwiegend in den französischen Tochterfirmen Servi Doryl und Secril gefertigt werden. Das weltweit tätige Familienunternehmen beschäftigt rund 900 Mitarbeiter und etwa 70 Auszubildende; rund 75 % des Umsatzes werden im Ausland erwirtschaftet. Zu den Kunden zählen unter anderem Fonterra, Solarec, SalzburgMilch, Milchwerke Oberfranken, Rouveen Kaasspecialiteiten und Wyke Farms.
- Standort
- Rott am Inn
- Verfahren
- Membranfiltration – Mikrofiltration (MF), Membranfiltration – Ultrafiltration (UF), Membranfiltration – Nanofiltration (NF), Membranfiltration – Umkehrosmose (RO), CreamoProt-Verfahren (Molkenprotein-Produkte), Kontinuierliche Käseherstellung (Koagulator, Bruchbereitung), Portionierung von Weich- und Schnittkäse (Hochleistungsportionierung MR, Formatic), Herstellung kundenspezifischer Käseformen aus Kunststoff
- Werkstoffe
- Kunststoff
- Gegründet
- 1947
- Mitarbeiter
- 900
- Branchen
- Käserei- und Molkereiindustrie, Lebensmittelindustrie, Abpackbetriebe
- 01
Prozesstechnik: Planung und Installation von Anlagen zur Milch- und
- 02
Membranfiltration (MF, UF, NF, RO) und CreamoProt-Verfahren
- 03
Käsereitechnik: Planung, Bau und Installation von Käsereien
- 04
Kontinuierliche Bruchbereitung und Hochleistungsportionierung
- 05
Schneidetechnik für gewichtsgenaues Schneiden
- 06
Verpackungstechnik für Einschlagen und Eindosen
- 07
Kundenspezifische Käseformen aus Kunststoff
- 08
Service und Kundendienst
Werkstoffe und Verfahren
Kunststoff
Kundenspezifische Käseformen aus Kunststoff werden überwiegend in den französischen Tochterfirmen Servi Doryl und Secril produziert.
Standorte
Rott am Inn
DEHauptsitz
- Werkstoffe
- Kunststoff
- Koagulator
- Hochleistungsportionierungsanlage MR
- Portionierungsanlage Formatic
- Hydraulikteiler
- Vollautomatische Hochleistungsschneidelinie
- Aufschneide-Anlage mit vorgeschaltetem Scanner
- Verpackungsmaschinen
- Membranfiltrationsanlagen (MF, UF, NF, RO)
Dresden
DENiederlassung (LTH), Prozesstechnik
- Anlagen zur Milch- und Molkeverarbeitung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Membranfiltration – Mikrofiltration (MF)Engineering | – | – | – | – | – |
| Membranfiltration – Ultrafiltration (UF)Engineering | – | – | – | – | – |
| Membranfiltration – Nanofiltration (NF)Engineering | – | – | – | – | – |
| Membranfiltration – Umkehrosmose (RO)Engineering | – | – | – | – | – |
| CreamoProt-Verfahren (Molkenprotein-Produkte)Engineering | – | – | – | – | – |
| Kontinuierliche Käseherstellung (Koagulator, Bruchbereitung)Engineering | – | – | – | – | – |
| Portionierung von Weich- und Schnittkäse (Hochleistungsportionierung MR, Formatic)Montage | – | – | – | – | – |
| Herstellung kundenspezifischer Käseformen aus KunststoffKunststoff | – | – | – | – | Kunststoff |
| Gewichtsgenaues Schneiden von Käse und Lebensmitteln (Hydraulikteiler bis Hochleistungslinien)Engineering | – | – | – | – | – |
| Verpacken/Einschlagen von Käse und LebensmittelnMontage | – | – | – | – | – |
10 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Koagulator (kontinuierliche Käseherstellung) | ALPMA | – | – | – | Rott am Inn |
| Hochleistungsportionierungsanlage | ALPMA MR | – | – | – | Rott am Inn |
| Portionierungsanlage für Schnitt- und Hartkäse | ALPMA Formatic | – | – | – | Rott am Inn |
| Bassine-Systeme | Servi Doryl (ALPMA) | – | – | – | Frankreich |
| Hydraulikteiler | ALPMA | – | – | – | Rott am Inn |
| Vollautomatische Hochleistungsschneidelinie (bis 250 Portionen/Minute) | ALPMA | – | – | – | Rott am Inn |
| Aufschneide-Anlage mit vorgeschaltetem Scanner | ALPMA | – | – | – | Rott am Inn |
| Verpackungsmaschine (Einschlagen/Eindosen) | ALPMA | – | – | – | Rott am Inn |
| RO High TS Anlage mit RO-Polisher | ALPMA RO High TS | – | – | – | – |
| UF-RO-RO-Anlage zur Herstellung von Molkenproteinkonzentraten (MPC) | ALPMA | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Historie
- 1947
Gründung durch Molkereimeister Gottfried Hain sen. in Lehen (Gemeinde Pfaffing)
- 1950er
Erweiterung des Produktionsprogramms um Herstellungsanlagen für Weich- und Schnittkäse
- 1963
Firmensitzverlegung nach Rott am Inn durch Gottfried Hain jun.
- 1970er
Entwicklung des Koagulators zur kontinuierlichen Käseherstellung
- 1991
Errichtung der Niederlassung in Dresden
- 2009
Übernahme der Firma Servi Doryl in Frankreich; Erweiterung des Angebots um Bassine-Systeme und Portionieranlagen