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Herstellung von Bio-Milchprodukten aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch in Velten bei Berlin
Luisenhof Milchmanufaktur
Velten · WiebendorfNeu auf Amplifa
Über die Luisenhof Milchmanufaktur
Die Luisenhof Milchmanufaktur produziert seit 2019 Bio-Milchprodukte in Velten an der nördlichen Stadtgrenze von Berlin. Das Sortiment umfasst Frischmilch, Joghurt, Butter und Käse aus Kuhmilch sowie Spezialitäten aus Schaf- und Ziegenmilch wie Frischmilch, Joghurt, Schafskäse, Ziegenfrischkäse und Ziegengouda. Die Bio-Kuhmilch stammt vom eigenen Biolandhof Luisenhof Wiebendorf in Mecklenburg sowie von weiteren Landwirten der Region; Schaf- und Ziegenmilch werden von regionalen Erzeugern bezogen. Das Team verfügt über jahrzehntelange Erfahrung im Bio-Milchbereich und ist seit Anfang der 1990er Jahre in diesem Segment tätig. In Velten betreibt das Unternehmen einen Milchladen mit Verkostung; in Wiebendorf werden Hofbesichtigungen angeboten. Beide Standorte sind durch die Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-003 zertifiziert.
- Standort
- Velten
- Verfahren
- Milchladen mit Verkostung in Velten, Hofbesichtigung in Wiebendorf
- Werkstoffe
- Bio-Kuhmilch, Bio-Schafsmilch, Bio-Ziegenmilch
- Zertifikate
- Bio-Zertifizierung (Öko-Kontrollstelle), DE-ÖKO-003
- Gegründet
- 2019
- Branchen
- Lebensmittel/Molkerei (Bio-Milchverarbeitung), Landwirtschaft (Bio-Milcherzeugung)
- 01
Milcherzeugung auf eigenem Biolandhof und Zukauf von regionalen Bio-Landwirten
- 02
Verarbeitung in der Milchmanufaktur Velten
- 03
Verkauf im Milchladen
Produkte und Rohstoffe
Bio-Kuhmilch
Rohstoff für Frischmilch, Butter, Joghurt und Käse aus eigenem Hof und regionalen Zukauf.
Bio-Schafsmilch
Frische Bioland-Schafsmilch als Alternative zur Kuhmilch, u. a. für Schafskäse und Joghurt.
Bio-Ziegenmilch
Grundlage für Ziegenfrischkäse und Ziegengouda.
Standorte
Velten
DEMilchmanufaktur und Verarbeitung mit Milchladen
- Werkstoffe
- Bio-Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch
Wiebendorf
DELandwirtschaft, eigene Bioland-Milcherzeugung
- Werkstoffe
- Bio-Kuhmilch
Branchen
Zusatzleistungen
Qualität und Zertifizierung
Beide Standorte sind der Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-003 zugeordnet. Die Verarbeitung erfolgt nach Bio-Standards in Bioland-Qualität.
| Nachweis | Velten | Wiebendorf |
|---|---|---|
| DE-ÖKO-003 |
Historie
- 2001
Hubert Böhmann gründete die Gläserne Molkerei.
- 2019
Produktionsstart der Luisenhof Milchmanufaktur in Velten.