# Ecuacao Swiss SA

> Bean-to-Bar-Schokoladenmanufaktur mit Single-Origin-Kakao aus El Oro, Ecuador

## Auf einen Blick

- **Ort:** Molondin
- **Website:** https://ecuacao.ch/
- **Gegründet:** 2015
- **Verfahren:** Bean-to-Bar Schokoladenherstellung, Rohkakao-Handel (Fine Flavor Kakao, Single Origin), Workshops: eigene Schokoladentafel herstellen (für Privatgruppen und Firmen), Post-Harvest-Prozess (Fermentierung, Trocknung, Verpackung), Rückverfolgbarkeit und Selektion der Bohnen, Verkauf über eigene Boutique und E-Shop
- **Werkstoffe:** Nacional Arriba Fine Flavor Kakao, Fermentierung & Trocknung, Bean-to-Bar-Verarbeitung
- **Branchen:** Schokoladenherstellung (Bean-to-Bar), Lebensmittel / Gourmet-Einzelhandel, Gastronomie, Schokoladenhersteller (Bean-to-Bar), Gastronomie (Restaurants, Bäckereien)
- **Profil:** https://www.amplifa-marketplace.ai/anbieter/ecuacao-swiss-sa

## Über uns

Ecuacao Swiss SA ist eine 2015 von Rafael Cevallos gegründete familiengeführte Bean-to-Bar-Schokoladenmanufaktur mit Sitz in Molondin im Kanton Waadt. Das Unternehmen bezieht Fine-Flavor-Kakao der Sorte Nacional Arriba ausschließlich aus einer Single Origin in der ecuadorianischen Provinz El Oro und arbeitet dafür direkt mit lokalen Kleinbauern zusammen. Vor Ort in Ecuador übernimmt ein eigenes Sammel- und Verarbeitungszentrum Fermentierung, Trocknung und Verpackung der Bohnen. In der Schokoladenfabrik in Molondin werden die Bohnen unter Leitung der Chocolatierin Véronique unter Verbindung traditioneller Methoden und moderner Technik zu Schokolade verarbeitet. Das Sortiment umfasst Schokoladentafeln, Pralinen, saisonale Kollektionen wie Adventskalender und Valentinstagsassortments sowie Workshops, bei denen Gruppen eigene Tafeln herstellen. Verkauft wird über die eigene Boutique in Molondin, einen Onlineshop und Handelspartner in der Westschweiz und Genf.

## Standorte

- Molondin – Schokoladenfabrik, Boutique und Verwaltung
- El Oro – Anbau, Fermentierung, Trocknung, Verpackung; Sammel- und Verarbeitungszentrum

## Historie

- 2015: Gründung von Ecuacao durch Rafael Cevallos.
- 2025: Vertrieb saisonaler Produkte, u. a. Adventskalender und Valentinstagskollektion.

## Kontakt

- Chemin de Greybin 2
- 1415 Molondin
- +41 (79) 887 33 62
- info@ecuacao.ch