# Familienbrauerei H. Schmiedeknecht

> Handwerkliche Braumanufaktur für naturbelassene Bierspezialitäten im Thüringer Wald

## Auf einen Blick

- **Ort:** Großbreitenbach OT Herschdorf
- **Website:** http://brauerei-schmiedeknecht.de
- **Gegründet:** 1869
- **Verfahren:** Brauerei (Bierbrauerei / Braumanufaktur), Brauereiführung inkl. Bierverkostung, Bierversand, Direktabholung, Hofladen, Gaststube (Gruppen nach Anmeldung), Biergarten
- **Werkstoffe:** Malz, Hopfen, Bergquellwasser
- **Branchen:** Brauwesen / Getränkeherstellung, Gastronomie
- **Profil:** https://www.amplifa-marketplace.ai/anbieter/familienbrauerei-h-schmiedeknecht

## Über uns

Die Familienbrauerei H. Schmiedeknecht ist eine in der 5. Generation geführte Braumanufaktur in Herschdorf, einem Ortsteil von Großbreitenbach im Naturpark Thüringer Wald nahe dem Rennsteig. Die Brauerei stellt naturbelassene Bierspezialitäten her, darunter das Herschdorfer Pils und weitere Spezialsude. Gebraut wird handwerklich mit frischem Bergquellwasser, Malz und Hopfen. Zum Angebot gehören neben dem Bierverkauf auch Bierversand und Direktabholung, ein Hofladen, eine Gaststube für Gruppen nach Anmeldung sowie ein Biergarten. Zusätzlich werden Brauereiführungen inklusive Bierverkostung mit dem Braumeister angeboten. Inhaber, Braumeister und Geschäftsführer ist Christian Bruse. Das Unternehmen besteht seit 1869 und wird als Einzelunternehmen geführt.

## Verfahren & technische Grenzen

- Brauerei (Bierbrauerei / Braumanufaktur)

## Standorte

- Großbreitenbach OT Herschdorf – Brauerei, Gaststube, Biergarten, Hofladen

## Historie

- 1869: Gründungsjahr der Familienbrauerei; seitdem in Familienbesitz, heute in der 5. Generation geführt

## Kontakt

- Geschwister-Scholl-Straße 4
- 98701 Großbreitenbach OT Herschdorf
- +49 36738 42357
- Brauerei_schmiedeknecht@yahoo.de